Продукты для правильного питания

Продукты для правильного питания составляют основу здорового рациона человека. Какое питание считается правильным? Что входит в понятие «продукты для правильного питания»? Как правильно подобрать рацион, максимально соответствующий потребностям организма? Правильное питание: что есть, чтобы быть здоровым?

Прежде чем определить, что такое продукты для правильного питания, необходимо разобраться с понятием самого правильного питания, что есть из продуктов, в каких количествах и какими способами их обрабатывать. Правильное питание предполагает комплексный подход к организации питания, удовлетворяющего все потребности организма в питательных веществах и энергетической ценности, способствующего его росту и развитию.

В систему правильного питания входят организация режима питания и собственно рацион.

Правильное питание регулируется определенными принципами:

1.Баланс энергетической ценности рациона и энергетических затрат человека – правильная организация рациона;

2.Баланс витаминов, микро- и макроэлементов, а также белков, жиров и углеводов;

3.Правильное распределение пищи в течение дня – правильная организация режима питания;

4.Собственно режим питания (количество приемов пищи, интервалы между приемами);

5.Способы приготовления блюд;

6.Индивидуальные факторы: возраст, вес, социальный статус, образ жизни, общее состояния здоровья, определяющие потребность организма в определенный момент времени.

Организовав режим правильного питания, что есть и каким продуктам отдать предпочтение остается первостепенной задачей. Продукты для правильного питания, прежде всего, должны быть безопасным для здоровья человека, что определяется их свежестью и сроком годности, содержанием в их составе вредных растительных примесей, биологических объектов, опасных химических соединений. Любой «здоровый» продукт можно перевести в разряд «вредных», применив методы термической обработки (к примеру, обжаривание на животном жире), добавив жирные соусы, ненатуральные приправы, совместив с легкоусвояемыми углеводами. Продукты для правильного питания: основа здорового рациона Условно все продукты, присутствующие в рационе человека, можно разделить на вредные и полезные.

В список вредных продуктов попадают:

Вся жареная пища. Однако следует учесть применяемые методы обжарки.

К примеру, легкое обжаривание на оливковом масле будет менее вредным, чем обжаривание продуктов на животных жирах;

Сладкие газированные напитки, а также напитки, приготовленные из сухих смесей;

Колбасы и полуфабрикаты, копченые сорта мяса и рыбы, консервы;

Кисломолочные продукты с высоким содержанием жиров, творожные десерты, фруктовые йогурты;

Большинство кондитерских изделий;

Закуски (чипсы, орешки, сухарики и прочие лакомства);

Продукты, содержащие красители в высоких концентрациях;

Шоколадные батончики, молочный шоколад с начинками и без;

Жирные сорта мяса;

Животные жиры;

Все блюда из меню ресторанов быстрого питания, а также продукты быстрого приготовления;

Любые алкогольные напитки;

Сдоба и хлебобулочные изделия.

В список полезных продуктов для правильного питания входят:

Зерновые – гречневая, овсяная, пшеничная, рисовая крупы;

Нежирные сорта мяса и рыбы;

Кисломолочные продукты с низким содержанием жиров;

Свежие фрукты и овощи;

Очищенная вода, зеленый чай, свежевыжатые соки;

Черный шоколад, мед, сухофрукты Растительные жиры;

Цельнозерновой хлеб;

Яйца;

Бобовые.

Выбор продуктов для правильного питания не ограничивается данными списками, однако это основа здорового рациона, которая уже сегодня поможет исключить из рациона вредные продукты, заменив их «здоровыми» альтернативами.

Правильное питание: какое питание лучше для человека? В настоящее время существует множество советов диетологов по организации правильного питания. Какое питание лучшее для человека? К организации здорового питания следует подходить, исходя из индивидуальных факторов. Выбор продуктов для правильного питания определяется не только параметрами их безопасности, вредности и полезности, но и возрастом человека, состоянием здоровья, сопутствующими заболеваниями, образом жизни. В период активного роста организму необходимы продукты высокой питательной ценности. Спектр продуктов для правильного питания может быть существенно ограничен заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, а также состоянием человека (питание во время беременности и после родов, в период восстановления после перенесенных заболеваний, питание спортсмена перед соревнованиями).

Образ жизни в значительной степени определяет энергетическую ценность рациона человека, его состав. При сопутствующих проблемах лишнего веса, нарушенного обмена веществ также необходимо тщательно подойти к выбору продуктов, обогатив рацион клетчаткой, продуктами с низким содержанием жиров.

Главным принципом правильного питания, какое способствует нормальной деятельности организма, является умеренное потребление пищи. Чрезмерное употребление даже продуктов для правильного питания нанесет существенный вред организму в виде дисфункции и заболеваний ЖКТ, нарушения гормонального фона, психических расстройств, дискомфорта, тяжести, ожирения, ограниченности образа жизни.

Безопасность продуктов питания: что необходимо исключить из рациона

Безопасность продуктов питания – один из важнейших факторов здорового образа жизни. Безопасность продуктов определяется не только их качеством, составом, но и свежестью на этапе их употребления. Содержание в продуктах химических соединений, радионуклидов, биологических веществ, вредных растительных примесей представляет собой угрозу для здоровья человека. Загрязнение пищевых продуктов может быть физического, химического и микробного происхождения (содержание примесей инородных тел в продуктах, содержание в них пестицидов и нитратов, микроорганизмов).

Как обезопасить свой рацион?

При выборе безопасных продуктов для правильного питания необходимо исключить:

1.Продукты, содержащие ГМО – законодательство регулирует обязательное наличие маркировки на упаковках продуктов, указывающих на наличие либо отсутствие ГМО в их составе;

2.Продукты с большим содержанием добавок, изменяющих их аромат, цвет и вкус;

3.Продукты длительного хранения. Безопасность продуктов питания также зависит от места их реализации (специализированные магазины, стихийные рынки). Длительное употребление продуктов, содержащих добавки и ГМО значительно ухудшает качество рациона и существенно влияет на состояние здоровья человека, проявляется в виде повышенной утомляемости, снижения трудоспособности, психических расстройств, дискомфорта в ЖКТ, его дисфункции, аллергических реакций организма.

Основными продуктами, содержащими наибольшее количество пищевых добавок, являются копчености, рыбные и мясные деликатесы, колбасные изделия, йогурты (продукты, проходящие промышленную обработку, процесс смешивания).

Врач отделения медицинской профилактики

А.Н.Пашенцев

 
По теме
Рано или поздно мы начинаем задумываться о здоровом образе жизни. Иногда к этому нас приводят проблемы со здоровьем, которое мы не берегли из-за нездорового образа жизни,
20.06.2017
Опасные хрусты и скрипы - Липецкая газета На неприятные «мелодии» в суставах – скрипы и хрусты – можно долго не обращать внимания, но от проблемы уже никуда не деться.
23.07.2018
 
акция «Знаю, действую, живу!» - ГУЗОТ Центр медицинской профилактики Одним из направлений проекта «Здоровый регион, реализуемого на территории нашего региона, является профилактическая акция «Знаю, действую, живу!».
22.07.2018
 
День здоровья пройдет в Грязинском районе - LipetskMedia.Ru Двухмесячник здорового образа жизни, который стартует в регионе 28 июля в рамках приоритетного проекта «Здоровый регион», в Грязинском районе откроется олимпийским днем здоровья.
21.07.2018
Опасные хрусты и скрипы - Липецкая газета На неприятные «мелодии» в суставах – скрипы и хрусты – можно долго не обращать внимания, но от проблемы уже никуда не деться.
23.07.2018 Липецкая газета
ЛЕТО — прекрасное время для занятий спортом на свежем воздухе. Подходящее место для этого — стадион в Добром.
23.07.2018 Знамя Октября
IMG_2457.JPG - ГУЗ Елецкая ГДБ
23.07.2018 ГУЗ Елецкая ГДБ
Известный липецкий офтальмолог Игорь Агафонов рассказал, как избежать хронической усталости глаз и сохранить острое зрение на долгие годы Глаза – не только зеркало души, но и окно в мир.
16.07.2018 Липецкая газета
Невозможно героев спорта поделить на больших и малых. И водораздел того, кто более героичен, также провести нельзя.
10.07.2018 Газета В краю родном
Спорт, здоровый образ жизни, оптимизм — вот что можно противопоставить вредным привычкам, а еще именно это объединяет тех, кто на минувшей неделе вышел на старт соревнований по пляжному волейболу, посвященных юбилею района.
10.07.2018 Газета В краю родном
Возложение цветов к бюсту Ивана Ивановича Стрельникова. 13 июля 1993 года  моджахеды внезапно атаковали военный городок 12-й заставы Московского погранотряда Группы пограничных войск РФ в Таджикистане.
17.07.2018 Знамя Октября
В пятницу утром в Ратчине загорелся дом на улице Ломоносова. Огонь перекинулся на надворные постройки и крышу соседнего жилища.
10.07.2018 Знамя Октября
Кажется, из иронических реплик Андрея Синявского крепче всего запомнились его слова о том, что он не сошелся с Советской властью не идеологически, а стилистически.
20.07.2018 Липецкая газета
С хорошо знакомыми авторами предстоит встретиться читателям на страницах второго за текущий год номера литературного журнала «Петровский мост», который поступил в киоски «Роспечати».
20.07.2018 Липецкая газета
В рамках реализации федерального партийного проекта «единороссов» «Историческая память» проводится региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший школьный краеведческий музей-2018».
20.07.2018 Липецкая газета
Видеообзор первой победы «Металлурга» в сезоне - Gorod48.ru Гол Николая Иванникова и многочисленные голевые моменты нашей команды. Загрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Липецкий «Металлург» в матче 1/256 финала в Нововоронеже обыграл местный «Атом» - 1:0.
23.07.2018 Gorod48.ru
Кубок отраслевого турнира у липчан - Липецкая газета Липецкая команда участвует в подобных соревнованиях во второй раз. Наши спортсмены доблестно сражались за лидерство, оставив за спиной десять соперников из других регионов.
23.07.2018 Липецкая газета
Москва — Липецк. Футбольная команда Союза строителей Липецкой области стала победительницей всероссийского отраслевого турнира, завершившегося в столице.
21.07.2018 Липецкая газета
Вчера открылся трехдневный IX межрегиональный полевой лагерь «Юный спасатель» Центрального федерального округа.
19.07.2018 Липецкая газета
Президент ФИФА Джанни Инфантино считает чемпионат мира в России лучшим в истории.
18.07.2018 Липецкая газета
ОСТОРОЖНО, ГРИБЫ! - ГУЗ Елецкая ГДБ Ежегодно в Липецкой области жертвами «тихой охоты» становится несколько десятков человек, причём в некоторых случаях это заканчивается смертельным исходом.
23.07.2018 ГУЗ Елецкая ГДБ
КВТС АО «ЛГЭК» сообщает, что для производства работ на сетях водоснабжения 23 июля 2018 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям, а также возможно повышение мутности питьевой воды после окончания работ.
22.07.2018 Мост ТВ
В связи с производством ремонтных работ 23 июля с 10:00 до 20:00 будет прекращена подача питьевой воды следующим потребителям: - проспект Победы, 19а, 21, 25, 21в, 5, 5а, 7, 7а, 11, 19, 15, 17, 27; ул.
22.07.2018 Липецкое время